CRUZ DE ALBA
A CHILD OF NATURE

It is all a matter of time, of being able to listen, of understanding the soil you are working with and knowing how to interpret the signs which Nature sends you. This is how Cruz de Alba came about, an exceptional wine which sums up all the qualities of the surrounding natural milieu.

Botella de Cruz de Alba

.01CRUZ DE ALBATASTING NOTES 

Cruz de Alba is a modern-style wine, with a fruitier character. The careful use of the oak makes this wine balanced and structured.

DOWNLOAD TASTING NOTES

Variety

100% Tempranillo

Service

16-18ºC

Pairing

Goes well with tapas and light snacks of smoked meat, beef carpaccio or soft cheeses.

Sergio Ávila catando vino durante su elaboración

.02WINEMAKING 

Cruz de Alba is made in small quantities and each bottle is numbered. It is made using the best Tinto Fino grapes, cultivated using agrohomeopathic treatments according to the biodynamic calendar and harvested carefully by hand.

Production

Fermentation in small vats with manual stirring.

Aged in French oak for 15 months using the system of “thirds”: a third of the wine in casks used twice before, another third in casks being used for their second vintage and the final third in brand new casks.

After bottling the wine is stored for a further 8 to 10 months in the bottle.

Botella de Finca Los Hoyales

.03FINCA LOS HOYALESTASTING NOTES 

The wine is only the end of the path, and to understand it better you have to know where it comes from. With a humble gesture, we offer it to you, as if there was nothing other than nature itself involved.

DOWNLOAD TASTING NOTES

Variety

100% Tempranillo

Service

16-18ºC

“We have given the wine what it has asked for at each stage, but very little, while it continued working away until it had made itself.”Sergio Ávila

Sergio Ávila estudiando la tierra de la Finca Los Hoyales

.04WINEMAKING 

Finca Los Hoyales comes from the oldest vineyard in the plot, with vines planted 53 years ago in a land that has been displaying its singular character ever since we began making wine in this estate. This vines give few grapes, what result in small and careful productions.

Winemaking

Harvested by hand with selection of clusters in the vineyard. Gentle stemming and fermentation in oak casks. Malolactic in new French-oak casks.

Subsequently, the wine remained ageing on the lees in the cask for 22 months with no racking, only occasional gentle stirring.

Then the wine was bottled without filtering and left to rest for a further 10 months until released for sale.

.05Cruz de alba
Manifesto

By listening, understanding and respecting
we make Cruz de Alba a true child of nature.

01

If we look after nature, nature will look after us, our vines and our vineyard plots.

02

The taste, colour and aroma of our wine will depend purely and simply on the action of nature on our crops.

03

All that comes out of the ground has to return there.

04

We seek a total nexus between land, space and people to achieve total harmony in our vineyard.

05

We defend the values of the land, we respect nature and practise sustainable agriculture.

.06NATURAL FROM
THE OUTSET 

Cruz de Alba is made in small quantities and each bottle is numbered. It is made using the best Tinto Fino grapes, cultivated using agrohomeopathic treatments according to the biodynamic calendar and harvested carefully by hand.

.07Oenology as
a way of life 

Passionate and painstaking, with an attention to detail and a true lover of vines and wine, that sums up our oenologist, Sergio Avila.

Sergio Ávila

For Sergio oenology is a way of life and of feeling, that’s why he bases his work on observation, on the relationship with nature and respect for life cycles. This way of working allows him to interpret the particular needs of the land at any given moment, so that the vines in our vineyards flourish and come to harvest with the maximum quality.

el enólogo Sergio Ávila

.08From the best
terroirs 

Cruz de Alba is a wine whose origins can be found in the Los Hoyales vineyard, a terroir in the Ribera de Duero’s “Golden Mile”. The special characteristics of this plot are usually associated with finer, more elegant wines.

localización de Cruz de Alba

C/Síndico, 4-5
47350 Quintanilla de Onésimo, Valladolid
SPAIN

telefonos de Cruz de Alba

Tel +34 941 310 295
Fax +34 941 310 832

correo electrónico de Cruz de Alba

info@cruzdealba.es

.09Downloads 

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